Организация ресторанного бизнеса
Какая форма банкета получила наибольшее распространение в нашей стране?
Банкет с частичным обслуживанием
Комментарии 0 2017-06-15 22:23:03
Организация ресторанного бизнеса
Какая группа факторов может быть отнесена к экономическим?
Степень развития материального производства, уровень розничных цен, денежные доходы
Комментарии 0 2017-06-15 22:23:03
Организация ресторанного бизнеса
Какая группа факторов может быть отнесена к социальным?
Характер и качество общественного питания, социальная структура контингента, национальные и бытовые особенности и традиции
Комментарии 0 2017-06-15 22:23:03
Организация ресторанного бизнеса
Какая группа факторов может быть отнесена к демографическим?
Численность контингента, изменение половозрастного состава населения, изменение среднего размера и состава семей
Комментарии 0 2017-06-15 22:23:03
Организация ресторанного бизнеса
Какая группа основных средств относится к их активной части?
Машины, оборудование, транспорт
Комментарии 0 2017-06-15 22:23:03
Организация ресторанного бизнеса
Как связан кейтеринг с плотностью населения?
Высокая плотность населения способствует развитию кейтеринга всех видов
Комментарии 0 2017-06-15 22:23:03
Организация ресторанного бизнеса
Как осуществляется подача горячих напитков (кофе, чай) на банкете с полным обслуживанием?
В отдельном зале за столами по 6-12 человек
Комментарии 0 2017-06-15 22:23:03
Организация ресторанного бизнеса
Как осуществляется подача вин на банкете с полным обслуживанием?
Специально выделенными официантами
Комментарии 0 2017-06-15 22:23:03
Организация ресторанного бизнеса
Как называется обособленная часть предприятия, в которой протекает законченный процесс основного или вспомогательного производства?
Цех
Комментарии 0 2017-06-15 22:23:03
Организация ресторанного бизнеса
Как исчисляется рентабельность?
Как отношение прибыли к товарообороту или себестоимости
Комментарии 0 2017-06-15 22:23:03